Ramen

[luffy^]

Je veux parler dans ce sujet des ramens que j'adore trop trop !!!

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Les râmen sont des nouilles chinoises très populaires au Japon. Elles sont préparées à partir d'une pâte composée de farine de blé, d'oeuf, de sel et d'eau.



Typiquement un plat de râmen se compose de nouilles chinoises bouillies placées dans un bol contenant une soupe faite à partir d'os de porc ou de poulet.
La soupe est assaisonnée avec du shôyu, du miso ou tout simplement avec du sel. Divers autres ingrédients peuvent alors être ajoutés au bouillon: des épinards, des lamelles de bambou, des tranches de kamaboko, une tranche de porc grillé, etc...



Il existe un grand nombre de recettes de râmen selon les ingrédients que l'on additionne à la recette de base. De plus les variantes régionales sont nombreuses; on appréciera notamment les délicieuses râmen de Kyûshû au bouillon épais...

Et vous qu'est ce que vous en pensez ???

Pour les interressés j'ai d'autres photos..
il y a même un naruto dans la 3ème nouvelle photo !

[vampire-master]

rhoo j'ai toujours voulu y goûter T_T
j'attends le jour où j'en trouverai

[M'Sayen]

wow ça à l'air encore plus bon en vrai ça moi qui aime les nouilles instantané ça doit etre quelque chose ça

[Ichigo]

bha du ramen y en a des tonne dans le 13 eme ou dans n importe quel magazin asiate ,en plus ça coute que dalle ,c'est la nourriture de l etudiant fauché

[Leto 2]

Non faut pas boufer ces truc qu'on trouve dans les magasins asiats si on veux bouffé des ramens. En plus en général ce sont des soupe chinoise.

Pour le vrai ramen, il faut aller rue St Anne à Paris. En fin pour ceux qui y habite.

Les meilleur ramens rue St Anne c'est à Saporoo! Je devrais avoir des parts dans ce restau vue la quantité de personne que j'y ais amené.

[Ichigo]

tu peu en conter une de plus ,v aller y faire un tour demain tien ça va me faire faire des economi sur la bouffe et en plus c super bon

[Leto 2]

Demain ca risque d'étre chaud. Mais des gens de ce forum veullent y aller. Moi je ne suis pas contre.

A titre informatif le ramen à Saporoo c'est entre 8 et 10 euro. Et trés nourissant.

[Lister]

Mmhh Succulent Topic que voila.

J'ais eu plusieurs fois l'occasion d'y gouter, vraiment un tres bon plat.
Des tonnes de recettes à un prix minim', jetez vous dessus, vous ne serez pas deçus.

[palmocorse]

arrêtez vous tous, vous me donnez faim

Ils en vendent dans les super marché "normaux" (pas asiatiques koi !!!) ???

[man_of_man]

Perso j'en trouve très facilement dans des super-marchés"normaux" (pas à Carrefour ou Auchan mais certains autres), pas cher et vachement bon *w*
Mais un coup j'étais allé dans un resto asiatique et j'en avais commandé...Je peux dire que c'est vraiment pas la même chose que les trucs à metre avec de l'eau chaude XD

[Ichigo]

ha ça le Ramen fait maison sans les sale truc tt dessecher (enfin j en parle mal mais c principalement de ça que je me nourri quand je suis fauché ^^) c carrement autre chose
Mais ceux que l on trouve dans les super marcher nous asiate ne son pas forcement Des ramen j ai souvent fait l erreur ,de simple soupe et c tt
temps qui a pas marqué Ramen dessus ça en est pas c comme nimporte quel produit le nom sera marker dessus

[M'Sayen]

Pour le vrai ramen, il faut aller rue St Anne à Paris

et hop un nouvel adepte

sinon moi aussi ça me connai les nouille desseché là lol , 5 min et hop avec un belle arome de synthese mdr

vivement que je me mette au ramen pure et dur

[Lililala]

ça à l'air trop bon
J'en veux là maintenant j'ai faim tout de suite!!!
Mais non ce soir j'aurais des pates lustucru au micro onde comme d'habitude

[Jade Von Memeth]

Ouah, j'en bave !

Mais j'ai l'impression que les râmens sont semblables à nos soupes viets.
Et puis, la préparation diffère aussi de très peu.

Typiquement un plat de râmen se compose de nouilles chinoises bouillies placées dans un bol contenant une soupe faite à partir d'os de porc ou de poulet.
La soupe est assaisonnée avec du shôyu (kesako ?), du miso (idem) ou tout simplement avec du sel. Divers autres ingrédients peuvent alors être ajoutés au bouillon: des épinards, des lamelles de bambou, des tranches de kamaboko (?), une tranche de porc grillé, etc...

Tous ce que j'ai mis en gras sont des ingrédients qu'on retrouve dans nos soupes.

Edit: Ah mais dit donc, je sais ce que c'est du miso et du shhoyu à présent. Merci Istari ! Mais leurs appellations viets est totalement différentes, c'est pour ça que je les ai pas reconnus. Donc je rajoute en gras ces deux nouveaux ingrédients Ben à présent, si c'est pas la même chose

[istari]

miso = http://www.foodsubs.com/Soyprod.html
shôyu = http://www.alexander-essentials.com/mer ... sauce.php3
　Kamaboko (fish-paste cake)